Wat te zien (en te eten) in Florence, vanuit het oogpunt van een Florentijn

Heb je maar één dag om een van de mooiste steden ter wereld te zien? Zoals ze in Florence zeggen: “Tranquillo Nacchero!”. Hoewel 24 uur een korte tijd is, hebben wij de route voor jou. Bedacht door een Florentijn zodat je deze prachtige stad kunt ervaren als iemand die er elke dag leeft.

Voordat ik ga, wil ik je vertellen dat ik als goede Florentijn deze gids niet alleen schrijf op basis van de schoonheid van de stad, maar ook kijk naar Florentijnse tradities en geschiedenis. Ik zal Florence daarom onderverdelen in de vier kleurrijke wijken die het altijd hebben gekenmerkt. Wat is er?

Goedemorgen:

Je vertrekt vanaf het station Santa Maria Novella, of in ieder geval vanaf een van de tramhaltes in de buurt.

• Piazza Santa Maria Novella, op 2 minuten lopen van het station, is een van de 4 belangrijkste pleinen van Florence, Piazza dei Rossi di Santa Maria Novella, met de prachtige basiliek met dezelfde naam. Gebruikt om de gelovigen te verwelkomen die massaal naar de preken van de Dominicaanse broeders kwamen. Het werd toen het toneel van festivals en shows zoals de Palio dei Cocchi, een race met wagens die leken op Romeinse wagens, ingesteld door Cosimo I in 1563, waarvoor de twee marmeren obelisken werden opgericht waar de wagens omheen reden.

• Vanaf het plein nemen we de Via del Sole. Je moet weten dat er verspreid over de stad kleine boogpoortjes staan, dit zijn de ‘Buchette del Vino’. Door deze deurtjes werd in de 16e eeuw wijn geschonken aan de Florentijnen, die alleen maar hoefden te kloppen om hun kolven te vullen. Tegenwoordig worden ze niet allemaal meer zo veel gebruikt als vroeger, maar als je geluk hebt en goed zoekt in de rode wijk zijn er veel, en in deze straat kun je er misschien een vinden als je een goed oog hebt.

• We gaan verder langs de Via Degli Strozzi naar het Piazza della Repubblica, we hebben de Rosso wijk verlaten, we zijn nu in het historisch centrum van Florence, in de Verdi wijk San Giovanni. Het plein waar je staat heeft niets bijzonders, modern, mooi plein ja, met historische plekken zoals de Giubbe Rosse of Paszkowski en een prachtig Oud Toscaans steekspel, dat ’s avonds prachtig is. Stop voor een kop koffie en ga weer op weg.

• Richting het noorden kom je de doopkapel van San Giovanni Battista tegen op Piazza Duomo waar je ook de kathedraal van Santa Maria del Fiore ziet, naast de klokkentoren van Giotto. De kathedraal is de belangrijkste Florentijnse kerk, het symbool van de stad en een van de beroemdste in Italië; toen het in de 15e eeuw werd voltooid, was het de grootste kerk ter wereld, zelfs vandaag de dag is de koepel van Brunelleschi nog steeds de grootste in metselwerk. Neem geen genoegen met een blik vanaf de buitenkant, klim erop en geniet van een ongeëvenaard panoramisch uitzicht.

• Nadat je droog hebt gestaan voor de kathedraal, zul je honger hebben: ga verder naar Piazza San Lorenzo met de gelijknamige basiliek, een van de kerken die strijden om de titel van de oudste van de stad. Vlakbij is de San Lorenzo Markt, ga naar binnen en geniet van de Florentijnse chaos, maar wacht met eten! Op de begane grond kun je van alles en nog wat vinden, misschien kun je wat typische producten meenemen naar huis, de winkeliers zullen je zeker blij maken. De bovenste verdieping zit vol met restaurants, maar het is een erg toeristische plek en het zal er druk zijn.

Lunch:

Als je niet in de rij wilt staan en wilt eten als een echte Florentijn Zodra je de Markt verlaat, staat er voor de achteruitgang een klein rood karretje, stop en laat je leiden door je buik, de Signorina achter de toonbank heet Beatrice un amore! Hier eet je typisch Florentijns ‘Street Food’: Panino con i Lampredotto, con la Trippa, con la Guancia (mijn favoriet) etc.. Als je klaar bent met lunchen ben je tevreden en met je portemonnee nog vol, klaar om weer op pad te gaan. De alternatieven zijn: – “I Trippaio Del Porcellino” onder de loggia van Porcellino. – “I trippaio di Firenze” Via Vincenzo Gioberti

s Middags:

• Met een korte jogging langs Piazza Duomo, want één keer zien is niet genoeg, ga je naar de Loggia del Porcellino, om te zien dat het geen bloederig biggetje is maar een ZWIJN, einde verhaal. Ga dan verder richting Piazza della Signoria.

• Als je aankomt op Piazza della Signoria geniet dan even van wat je ziet, hier is Michelangelo’s David (duidelijk een kopie), symbool van de Florentijnse Republiek, de Fontein van Neptunus naar mijn mening spectaculair. Direct boven de Biancone fontein zie je het Palazzo Vecchio , het centrum van de Florentijnse politiek, en rechts de Loggia dei Lanzi. Richting de Arno kom je in het Uffizi, het eerste museum ter wereld en een van de belangrijkste.

• Nu je in de buurt van de Arno bent, kun je vanuit de loggia van de Uffizi zeker de Ponte Vecchio zien, de enige Florentijnse brug die tijdens de Tweede Wereldoorlog is blijven staan. Als je erdoorheen loopt, zie je dat het vol zit met juweliers, maar voor de 17e eeuw waren het allemaal slagerijen, die Cosimo I de’ Medici liet vervangen vanwege de stank die de brug vervuilde of omdat hij een mooi uitzicht vanaf de Vasari gang Het oversteken van de Ponte Vecchio verbond de plek waar hij zijn kantoor had (de Uffizi) met zijn huis, Palazzo Pitti. Neem de tijd om ’s avonds terug te gaan voor een wandeling, Ponte Vecchio, Piazza della Signoria en Piazza Duomo zullen je verliefd maken, geen toeristen, geen chaos, het is de beste tijd om van Florence te genieten.

• Met de Ponte Vecchio achter je, richting het zuiden, kwam je in de Santo Spirito wijk van de Bianchi, veruit mijn favoriet en ik zal later uitleggen waarom! Ga nu naar het Palazzo Pitti, de thuisbasis van de Medici. Eenmaal aangekomen heb je geen tijd om het hele paleis te zien, maar je kunt Florence niet verlaten zonder een wandeling door de Boboli-tuinen te maken, dus ga via het loket aan de rechterkant naar binnen (het is heel goedkoop). Nu je binnen bent, ga je naar de top en bekijk je Florence op de manier waarop alle middelbare scholieren ernaar kijken, die hier na het verlaten van de school hun dagen doorbrengen, liggend op de grasvelden en kijkend naar de ontelbare standbeelden.

• Als je de tuin verlaat, ben je één adem verwijderd van Piazza Santo SpiritoAls je hier aankomt, ben je thuis, dus doe je schoenen uit en vraag toestemming (grapje, we zijn Toscanen), maar dit is de meest magische plek in Florence, de plek waar elke Florentijn zich thuis voelt, de rust hangt in de lucht, ga zitten, neem eenaperitief en bewonder het eenvoudigste plein van Florence omringd door groen en het dagelijkse leven van de inwoners. Je moet een kerk zien, dat is de Basilica di Santo Spirito, Brunelleschi’s laatste werk voordat hij de knijpers trok.

Diner:

Het is aan jou om een leuk restaurantje te vinden waar je nu kunt dineren, ik zou je wat advies kunnen geven en dat zal ik zeker doen, maar zo meteen wil ik je eerst vertellen dat je je niet moet laten misleiden door toeristische plekken, let wel, je bent in Florence, er zijn veel plekken waar ze goede dingen maken zonder je te veel te laten uitgeven, en ik zal een lijst maken van de dingen die je moet proberen:

• Pens op Florentijnse wijze
• Peposo
• Bistecca alla Fiorentina (vraag niet om doorbakken, anders gooit de cateraar het naar je toe!)
• Riboliita
• Pappa al pomodoro
• Toscaanse hors d’oeuvre (selectie van crostini, niet te missen zijn die met levers en typische vleeswaren)
• Pappardelle met wildzwijnragout

s Avonds:

s Avonds na het eten hoef je alleen maar een mooie wandeling te maken langs de belangrijkste bezienswaardigheden, en als je zin hebt om naar de wijk Santa Croce te gaan, de enige waar je vandaag nog geen voet hebt gezet, gewoon omdat het een beetje uit de weg ligt, Piazza Santa Croce is het vierde grote plein van Florence, prachtig ’s avonds en wordt gedomineerd door de gelijknamige basiliek, waar illustere Italianen zoals Michelangelo Buonarroti, Galileo Galilei en Niccolò Machiavelli begraven liggen. Vanaf hier heb je twee keuzes, geniet van de avond in een van de movida clubs in Florence bijvoorbeeld: Red Garter, The Florence Irish Pub, Monkeybar etc… Of ga naar Piazzale Michelangelo om te genieten van het mooiste uitzicht dat je ooit op Florence hebt gezien en je wederhelft voorgoed verliefd te maken, zelfs als het niets te maken heeft met wat je ziet vanaf Fiesole maar daar hebben we het een andere keer wel over!