“Foho Restaurant”
L’antica tradizione culinaria Toscana a tavola
Una tradizione che nasce dal Carbone.
Un tempo dalla valle del Mugello alzando gli occhi al cielo si vedevano colonne di fumo elevarsi dalle nostre montagne, dovute alla produzione del Carbone. Oggi quei segni sono visibili passeggiando tra i boschi, sono le Piazze Carbonaie. Per questo il luogo fu chiamato “Monte di Foco”, da cui deriva l’attuale nome “Monte di Fò”.
Foho, oggi è il nostro modo di tenere acceso quel ricordo ormai perso, attraverso la nostra cucina fatta di piatti che parlano Toscano.
Benvenuti nel nostro ristorante.